減塩
ワーキンググループ

減塩ワーキンググループは、千葉市とともに2021年に「千葉市民の食習慣の改善に向けた連携に関する協定」を締結し、減塩普及啓発の取組み「ちばしお、減らしお、ヘルシーライフ♪」活動を開始して、産官連携による減塩普及啓発モデルの構築を推進しています。

【「千葉市民の食習慣の改善に向けた連携に関する協定」締結自治体・企業】

• 千葉市
• 味の素株式会社
• イオン株式会社
• エスビー食品株式会社
• キッコーマン食品株式会社
• 国分グループ本社株式会社

【連携・協力事項】

1. 食塩摂取量を意識した食習慣に関する事項
2. 食塩摂取量の減少につながるレシピの発案に関する事項
3. 市民の食習慣の改善に係る調査及び分析に関する事項
4. そのほか、千葉市及び各社が協議し、必要と認める事項

【2021年度の活動】

1. イオンマリンピア店(千葉市美浜区)において、4月から減塩商品コーナーを常設し啓発を実施。9月中旬からは、市内のイオン5店舗においても同様の取り組みを実施
2. 23 種の減塩レシピを作成し、千葉市ホームページでの紹介のほか、減塩商品コーナーや市施設等で配布
3. 2021年1月にイオンマリンピア店の利用者に対し、減塩等に関するインターネット調査を実施

【2022年度の活動】

1.  引き続き、千葉市内イオン6店舗における減塩商品コーナー常設し啓発を実施
2.  12種（季節ごとに3種類）の減塩レシピを作成し、千葉市ホームページでの紹介のほか、減塩商品コーナーや市施設、イベント等で配布
3. イオンスタイル鎌取店（9/10、11）及びイオン稲毛店（10/1、2）において、減塩普及啓発イベントを実施。主な内容：各企業のセミナー、パネル展示や体験コーナー、減塩に関する意識調査

【2023年度の活動計画】

1. 千葉市主催の食育イベント・その他イベントへの参加による減塩普及啓発（食育イベントへの参加は6月末にて調整中、その他イベントへの参加は情報収集の上、今後検討を実施）
2. 減塩レシピの活用方法拡大（減塩レシピ配布場所の拡大・食堂メニュー化など）　※ 検討中
3. 市内小学校への減塩普及啓発活動のアプローチ（出前授業などの提案）　※ 検討中
4. 市内イオン6店舗における減塩商品コーナー常設【継続】

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